Uporabljene sorte hrušk: Plants de Blanc, Fosset, Poire de Cloche, Mordouet. Poiré se proizvaja po tradicionalnih postopkih.
Privlačna slamnato-rumena barva in ne preveč obstojnim mehurčkom sledi sadni vonj (topla hruška) in "žejen" okus.
Pairing Poiré, ki je ohranil vso svojo sladkost, hkrati pa še vedno poganja žejo, se običajno pije: kot aperitiv ali kir normand, kot dodatek k sadnim sladicam, kot je jabolčna pita, najbolje z nizko kislim sadjem.
Poiré je treba piti ohlajen (med 8 in 10 °C), po možnosti v kozarcih "balon" ali "tulipan".