Model ravnotežja. S igranjem tako na osvežujoči kislosti, kot na objemajoči sladkosti, imamo, ko pijemo Jeannette, občutek nekakšnega "ravnotežja". Občutek polnosti, ki ne bledi skozi celoten okus, prekinjen z čistim in lahkim zaključkom. Pairing Postrezite pri 6–9 stopinjah Celzija. Ta vznemirljiv jabolčnik ponuja osupljivo paleto kombinacij, od močnega sira do čokoladne torte narejene iz kakava v prahu. In za eksotično doživetje si privoščite nekaj najboljšega Roqueforta. Izbremo ga za kombiniranje s kislo-sladko jedjo, azijsko kuhinjo ali preprosto s sadno solato.