Cidre bouché Pierra Hueta je narejen po tradicionalnih metodah: obiranje zrelih jabolk / pranje in sortiranje sadja / drobljenje sadja / stiskanje (pulpe) / bistrenje mošta / počasno alkoholno vrenje v kadeh (1 do 4 mesece, odvisno od mo šta) /stekleničenje.
Barva: jantarno-oranžna Videz: bistro in plinasto Vonj: aromatičen
Pairing Cidre Bouché Brut, je fermentiral približno 4 mesece in tako izgubil nekaj svoje rahle sladkosti in tako postal bolj "žejen". Običajno se pije kot aperitiv, navaden ali normanski kir, ki spremlja jedi kot so hladno meso, rdeče meso na žaru, galete itd..